Fructe si legume cu si fara pesticide


fructele pesticideFoto : http://goo.gl/M2rGG3

Grupul de Lucru pentru Mediu (EWG) a publicat Ghidul de pesticide al cumparatorului, care dezvaluie fructele si legumele cu cel mai mare continut de pesticide si pe cele cu cel mai mic. Scopul lor este de a mentine o oarecare transparenta in privinta furnizorilor de produse proaspete, pentru a ajuta consumatorii sa decida cand si pentru ce produse e cazul sa plateasca mai mult pentru cele organice. Merele sunt pe primul loc in lista fructelor toxice pentru al patrulea an consecutiv, ceea ce nu este surprinzator.

Daca bugetul iti permite, EWG iti recomanda produsele organice. Si daca nu iti poti permite acum, ghidul prezentat de ei te ajuta sa faci alegeri mai informate si mai sanatoase. Ideea este, spune EWG, sa consumi fructe si legume, chiar si cu riscul expunerii la pesticide. Acum insa stii pe care sa le alegi.

Cateva concluzii ale raportului:

  • Un singur strugure contine 15 pesticide.
  • Cartoful are mai multe pesticide raportat la greutate decat orice alt aliment.
  • Mostre singulare de tulpina de telina, rosii cherry, mazare de import si capsuni au aratat 13 pesticide diferite pe fiecare in parte.

Fructele si legumele ce contin cele mai multe pesticide (lista “Celor Doisprezece Murdare Plus”) sunt:

  1. Mere
  2. Capsuni
  3. Struguri
  4. Tulpina de telina
  5. Piersici
  6. Spanac
  7. Ardei grasi
  8. Nectarine (de import)
  9. Castraveti
  10. Rosii Cherry
  11. Mazare (de import)
  12. Cartofi

Lista “Doisprezece Murdare Plus” mai include:

  1. Ardei iute
  2. Kale/varza verde (collard greens)

Iar fructele si legumele cu continutul cel mai scazut de pesticide (Lista “Celor Cincisprezece curate”) are:

  1. Avocado
  2. Porumb
  3. Ananas
  4. Varza
  5. Mazare (congelata)
  6. Ceapa
  7. Sparanghel
  8. Mango
  9. Papaya
  10. Kiwi
  11. Vinete
  12. Grepfrut
  13. Pepene galben
  14. Conopida
  15. Cartofi dulci

Sursa: http://www.mindbodygreen.com/

Bea din acest Preparat Zi de Zi si Nu vei mai fi Bolnav Niciodata


Cum v-ati simtit in ultimul timp? Daca ati avut destul de des probleme de sanatate, atunci s-ar putea sa aveti nevoie de interventia „comandantul superior” al sistemului imunitar.

Un tonic este de fapt un remediu care este menit sa fie luat pe o perioada de timp indelungata, avand menirea sa consolideze in mod eficient buna functionarea a sistemul imunitar. Acest rapel imunitar uimitor este incarcat cu ingrediente de baza care il face, dupa parerea mea, remediul absolut. Este adevarat, puteti gasi mai multe variante de remedii pe internet, multe din ele le-am incercat, insa acest remediu este de departe cel mai bun!

Bea%2Bacest%2BPreparat%2BZi%2Bde%2BZi%2Bsi%2BNu%2Bvei%2Bmai%2Bfi%2BBolnav%2BNiciodata.jpg

Ghimbirul, preferatul meu, are un efect de incalzire imediata care te face sa transpiri si sa eliberezi toxinele. Ghimbirul este cunoscut pentru efectele sale benefice asupra sistemului gastro-intestinal. De asemenea, are foarte multe proprietati de intarire a sistemului imunitar.

Bicarbonat de sodiu, care va echilibra nivelul pH-ului corpului tau, facandu-ti corpul alcalin. El pur si simplu neutralizeaza virusii si ajuta la mentinerea echilibrului pH-ului din sange.

Ceapa alba, destul de comuna, care este o sursa bogata de antioxidanti (quercitina), un bun anti-inflamator, antiviral si antibiotic.

Usturoiul, tatal antibioticelor, este declarat cel mai bun antibiotic natural existent.

Ardeiul iute, care contine licopen, ajuta la protejarea organismului impotriva cancerului si a bolilor de inima. Acesta contine, de asemenea si cantitati mari de fitochimicale si are proprietati antioxidante cum ar fi acidul clorogenic.

Nu in ultimul rand otetul de mere, care este bogat in calciu, fier, potasiu si pectina. Pectina este foarte buna pentru colon, ajuta la reglarea tensiunii arteriale si ajuta la indepartarea colesterolului rau. Otetul de mere este extrem de eficient in lupta impotriva infectiilor datorita proprietatilor sale antibacteriene si antifungice.

Iata cum se prepara miraculoasa bautura!

Ingrediente:

1 Ardei iute proaspat (10 cm)

1 Capatana de usturoi

1 Ceapa alba

1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu

1 Bucatica de Ghimbir (2 cm)

200-250 de ml de otet din mere

Mod de preparare:

Spalati bine ardeiul si taiati-l in bucatele. Curatati usturoiul si ceapa, apoi tocati-le marunt. Curatati ghimbirul si dati-l pe razatoare. Asezati toate ingredientele intr-un borcan de 400 de grame amestecand toate ingredientele intre ele. Dupa ce ati asezat toate ingredientele in borcan, adaugati otetul din cidru de mere peste ele pana in partea de sus a borcanului.

Dupa adaugarea otetului amestecati din nou continutul si lasati-l sa stea la marinat timp de 10 zile in camara, la loc intunecat si ferit de soare. Nu uitati sa amestecati zilnic continutul.

Cum se consuma :

Dupa scurgerea celor 10 zile, strecurati partea solida de partea lichida. Amestecati lichidul rezultat cu 1/2 de lingurita de bicarbonat.

Pentru tratarea cancerului:

Consumati 3 lingurite pe zi din partea lichida, una dimineata, una la pranz si una seara,luate dupa masa.

Pentru prevenirea aparitie oricarei boli:

Consumati acest preparat zi de zi timp de 6 luni pe an ( o luna da, o luna nu) cate o lingurita dimineata dupa masa si va asigur ca nici o boala nu se va mai lipi de dumneavoastra.

Acest articol este oferit sub licenta Creative Commons. Il puteti republica oriunde incluzand autorul, sursa si sa lasati toate link-urile intacte.

Articol de Cristian Iacov

Leac din supa de oase


Leac pentru cei cu dureri la coloana vertebrala si articulatii
Produsul se poate pastra in congelator.
Supa de oase, colagen pentru articulatii
Nu de putine ori am fost atentionata la masa ca manânc hrana lui cutu! Prea putin elegant pentru o domnisoara, insa ma trezeam rontaind oasele de gaina pana cand le secam de toata maduva!
Sa fie oare vorba despre vreo apucatura barbara? Sau despre o“tendinta de supravietuire” a corpului care ne impinge sa facem uneori lucruri inexplicabile?
Nu multi sunt cei carora le lasa “gura apa” in fata unei supe aburinde de oase! De fapt, nici macar nu cred sa cunosc pe cineva care se rasfata cu o astfel de zeama. Mai facea din cand in cand bunica mea, dar cum nu gaseam carnea prin farfurie, desi o “scotoceam” destul, nu i-am inteles niciodata rostul.
Se pare insa ca supa de oase facuta in casa are multiple calitati terapeutice, fiind mai degraba servita pentru “potentialul ei vindecator”, decat pentru gust.
Dupa cum vom vedea, exista chiar si o explicatie pentru care aceasta se serveste cu otet.
Oasele sunt pline de minerale dintre care cele mai abundente sunt calciul si fosforul care sunt “tinute” impreuna in os cu ajutorul colagenului, formand fosfatul de calciu. Pe langa acestea, tesutul osos contine – in proportie mult mai mica – magneziu, sodiu si alte oligoelemente.Cand oasele sunt fierte, > mineralele cad pe fundul oalei dar nu se pierd, cu conditia sa nu aruncam prima apa. Sub aceasta forma, mineralele sunt foarte usor asimilabile. Daca oasele contin si partile flexibile, de legatura (ligamente, cartilaj si tendoane) atunci in fiertura sunt eliberate si alte substante precum glucozamina si condroitina. Sulfatul de condroitina este cel mai popular supliment in tratamentul osteoartritei.
Pentru ce este buna supa de oase?
1. Repara mucoasa intestinului, fiind utilizata in toate afectiunile gastrointestinale (gastrita, ulcer gastroduodenal, intestin permeabil, colon iritabil, hemoroizi, boala Chron, colita ulcerativa etc)
2. Ajuta la descompunerea proteinelor in aminoacizi (molecule mai mici) si trateaza astfel intolerantele si sensibilitatile alimentare dobandite (in special cele la proteinele din lapte, oua, cereale (gluten), leguminoase etc);
3. Intareste sistemul imunitar (boli autoimune, infectioase, inflamatorii, boli cronice, alergii, astm, artrita)
4. Reface structura discului intervertebral (hernie de disc, deshidratarea discului intervertebral, afectiuni ale coloanei vertebrale);
5. Reface structura cartilajului care alcatuieste articulatiile (artrita, artroza, discartroza, reumatism etc);
6. Intinereste pielea, previne ridurile fine, reface structura pielii “lasate” pe care o intareste, elimina celulita si amelioreaza vergeturile.
Stiai de ce supa de pui e buna pentru raceala? Deoarece aminoacizii produsi in timpul fierberii calmeaza iritatia din sistemul respirator si imbunatatesc digestia.

Continuă lectura

Reteta de weekend cu vinete


Vinetele se remarca prin numeroasele beneficii pe care le aduc sanatatii, nu doar din prisma vitaminelor si mineralelor pe care le furnizeaza, ci si datorita antioxidantilor pe care ii contin, cu efecte benefice in reducerea nivelului de colesterol si prevenirea cancerului.

Vinetele pot fi incluse in numeroase retete sanatoase, mai ales in timpul sezonului lor de recoltare, intre lunile august si octombrie.

In afara de faptul ca au in compozitie vitamine si minerale esentiale organismului uman, vinetele mai contin si fitonutrienti importanti cu efect antioxidant. Printre acestia se numara compusii fenolici, precum acidul clorogenic si cafeic sau flavonoizii, precum nasuninul.

Cercetatorii americani de la Serviciul de Cercetare in Agricultura au descoperit ca acidul clorogenic este cel mai puternic antioxidant din vinete, avand o capacitate superioara de a combate actiunea oxidativa a radicalilor liberi asupra celulelor, dar si de a reduce nivelul colesterolului rau LDL in sange. Tot acidul clorogenic este si antimutagen (impiedica celulele sanatoase sa sufere mutatii si sa devina cancerigene) si antiviral.

Nasuninul este un alt compus antioxidant care se regaseste in coaja vinetelor, avand rolul de a preveni cresterea vaselor noi de sange si a cantitatii de sange in organism, atunci cand o tumora canceroasa incearca sa stimuleze acest proces pentru a se dezvolta. Fenomenul poarta numele de angiogeneza, iar nasuninul este un compus antiangiogenic.

In privinta salatei de vinete, perceptia conform careia tocarea vinetelor cu un instrument metalic duce la oxidarea acestora aflati ca este total gresit.

Vinetele se oxideaza in prezenta oxigenului si nu a inoxului, deci daca nu le tocati in vid, puteti sa le tocati cu orice. Daca au fost coapte de curand si tocate imediat dupa, se oxideaza mai incet, mai ales daca le amestecati repede cu ulei, daca sunt tocate la o ora- doua dupa curatare, ele sunt deja oxidate.

Iar ca un truc, daca vreti sa le deschideti la culoare, puneti o lingura de smantana sau de iaurt gras in maioneza, asta va rezolva problema.

salata-de-vinete-1_03933400.jpg

Vinetele sunt o sursă importantă de vitamine și minerale pentru organismul uman. Conțin 93% apă, fibre, mangan, molibden, potasiu, acid folic, vitamina K, cupru, vitamina B6, triptofan, vitamina C; magneziu, vitamina B3. În afară de faptul că au în compoziție vitamine și minerale esențiale organismului uman, vinetele mai conțin și fitonutrienți importanți cu efect antioxidant. Printre aceștia se numără compușii fenolici, precum acidul clorogenic și cafeic sau flavonoizii, precum nasuninul.

Vinetele ajută la menținerea sănătății cardiovasculare. În cadrul unui studiu de specialitate, când cobaii au consumat suc de vinete, au apărut efecte imediate — nivelul colesterolului, inclusiv al celui din pereții arteriali, a scăzut semnificativ, iar vasele de sânge s-au relaxat, permițând fluxului sanguin să circule mai bine.

Aceste efecte pozitive se datorează fitonutrienților furnizați de vinete. Cercetătorii americani de la Serviciul de Cercetare în Agricultură au descoperit ca acidul clorogenic este cel mai puternic antioxidant din vinete, având o capacitate superioară de a combate acțiunea oxidativă a radicalilor liberi asupra celulelor, dar și de a reduce nivelul colesterolului rău LDL în sânge. Tot acidul clorogenic este și antimutagen (împiedică celulele sănătoase să sufere mutații și să devină cancerigene) și antiviral, scrie doctorulzilei.ro.

Magneziul și vitamina B ajută la combaterea stresului și conferă o stare psihică mai bună. O cură cu vinete ne scapă de insomnii și de stările de nervozitate.

Consumul de vinete contribuie la energizarea organismului. Totodată, vitaminele A și C sunt cele care ajută la întărirea sistemului imunitar și, implicit, luptă și el împotriva radicalilor liberi.

Prin conținutul mare de apă și fibre, vinetele conferă sațietate și reduc setea, proprietăți pentru care sunt recomandate a fi consumate mai ales în zilele toride. Având un conținut mic de calorii sunt recomandate și în pierderea kilogramelor în plus și la reglarea tranzitului gastrointestinal. Sucul obținut din vânătă este eficient în curățarea ficatului și a pancreasului.

Sunt un bun diuretic și un bun antiinflamator, fiind indicat celor care au probleme digestive și pentru prevenirea inflamațiilor și a bolilor cronice. Cercetătorii au descoperit că vinetele conțin cantități importante de fitochimicale numite antocianine, un tip de antioxidanți care protejează organismul împotriva cancerului, îmbătrânirii premature, inflamațiilor și bolilor neurologice.

*;) winking*:-h wavePOFTA BUNA! Continuă lectura

Interesant de stiut despre pepene


ImgPe langa aroma inconfundabila, pepenele rosu ne ofera beneficii uimitoare pentru sanatate: creste nivelul de energie din corp, indeparteaza riscul obezitatii, diabetului si bolilor de inima, promoveaza sanatatea pielii si a parului. Contine o cantitate mare de apa, este sarac in calorii si plin de vitamine si minerale.

Plin de savoare, pepenele rosu este diuretic si foarte eficient in curele de slabire. Alunga foamea cu rapiditate si faciliteaza eliminarea apei retinute in corp. Numeroase studii au demonstrat ca scade riscul de obezitate, diabet si boli cardiovasculare, contribuind la reglarea greutatii corporale.

Este o sursa excelenta de vitamine si minerale

Este o sursa buna de vitamina C, cunoscut antioxidant, si vitamina A, benefica pentru ochi, caci previne glaucomul. Pe langa cantitatea marea de antioxidanti continuti, este o sursa pretioasa de aminoacizi care au un rol deosebit de important in diviziunea celulara si cicatrizarea ranilor.
Culoarea rosie indica prezenta licopeinei, un antioxidant cu efecte anticancerigene (previne cancerul de prostata, de san, de plamani si cel colorectal). Licopenul poate fi gasit in majoritatea fructelor si legumelor rosii (ardei iuti rosii, grapefruit rosu, sfecla rosie, mere rosii, varza rosie, etc), el impiedicand radicalii liberi sa deterioreze celulele.

Protejeaza impotriva bolilor cardiace Continuă lectura

Despre fructe exotice si condimente


INTERESANT DE STIUT….

Ananasul nu creşte în copaci, cu ne-am putea imagina, ci pe tulpina unei plante

Alunele de pământ se găsesc ataşate de rădăcinile plantei.

Anghinarea reprezintă, de fapt, petalele mai rezistente ale unei inflorescenţe

Avocado creşte în nişte copaci înalţi.

Bananele cresc în copac, deasupra unor inflorescenţe.

Boabele de cacao se dezvoltă înăuntrul unor păstăi rezistente, care cresc în copaci Continuă lectura

NU UITA: E 621 !


Semnal de alarmaControlul populatiei prin glutamatul de monosodiu

Iata in ce alimente se gaseste E 621 :

Chipsuri
Floricele
Supe- instant
Condimente
Pate de ficat
Pate vegetal
Salam
Parizer
Cremvursti

Nu cumparati pate, floricele sau salam pe etichetele carora apare aditivul glutamat monosodic !!

– “Suntem martorii unui „război împotriva populaţiei” fără precedent, unul în care omului i se cere o atenţie sporită faţă de ceea ce se întâmplă în jur, pentru a evita ceea ce altfel i-ar putea distruge viaţa, fără ca măcar să-şi dea seama de ce a ajuns atât de neputincios şi lipsit de vlagă.

Ajungem treptat asemenea puilor din crescătoriile de păsări – o masă de carne, obezi, fără memorie şi iniţiativă, cu dată de expirare cât mai recentă, înhămaţi mai degrabă la căruţa morţii. Şi – dacă se poate – fără urmaşi!”, scrie Petru Molodeţ într-un articol publicat în revista “Familia Ortodoxa”.

Glutamatul monosodic este un potențiator de aromă şi este adăugat în cantitate mare la amestecurile de condimente şi mirodenii cum ar fi produsele de tip Vegeta sau Delikat care conțin până la 15% glutamat monosodic, precum şi supele la plic,condimente pentru peşte, “fix pentru cartofi” etc., adică toate prafurile dubioase care promit mâncare bună făcută din nimic.

Alte produse care pot conţine glutamat monosodic sunt unele mezeluri sau unele tipuri de brînză topită.

Într-un raport prezentat în 2006 în faţa comisiei de experţi pentru aditivi alimentari din cadrul Organizaţiei Mondiale a Sănătăţii şi intitulat „Otrăvirea lentă a omenirii” („The Slow Poisoning of Mankind”), cercetătorul John Erb a rezumat sute de studii ce au tratat în ultimii 50 de ani efectele glutamatului de monosodiu asupra animalelor şi oamenilor.

Aşadar, cu toate că guvernele au la dispoziţie o largă bibliografie ştiinţifică privind efectul nociv al glutamatului, nu iau nicio măsură măcar de a informa populaţia, dacă nu şi de a interzice această otravă cu efect întârziat. În acelaşi timp, la comandă, din când în când, mai-marii şi responsabilii cu sănătatea publică luptă înverşunat pentru a proteja sănătatea publică prin vaccinuri.

De ce?

De ce mâncăm fără să ne mai putem opri, până ajungem obezi?

Potrivit cercetătorilor F. Bellisle şi M. Monneuse, un procent de 0,6% glutamat de monosodiu (MSG) este suficient pentru a-i determina pe oameni să mănânce tot mai mult şi mai repede; se pare că în jur de 6% din dieta zilnică a unei persoane ar putea fi alcătuită din MSG.

Aceasta înseamnă că, la un consum de două kilograme de alimente pe zi, un adult sau un copil ar primi o doză de 12 grame de glutamat de monosodiu: o astfel de doză este suficientă pentru a omorî un şobolan de un kilogram (conform J E C F A : Toxicology Study, F A O Nutrition Meetings Report Series, 1974, No. 53).

În literatura de specialitate, „şoareci trataţi cu MSG” este o expresie sinonimă cu obezitatea, letargia şi creşterea nivelului de insulină. De zeci de ani, cercetătorii produc în laborator şoareci ce suferă de obezitate, datorită aplicării de glutamat de monosodiu în diferite doze.

De asemenea, MSG-ul adăugat în hrana oilor a condus la Continuă lectura